医療法人社団 ゆるぎない愛の会 中島内科クリニック

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3月・お弁当を作りましょう

3月は恒例のお弁当です。 500mlのタッパーに詰めて500Kcal。目安になりますね! ...

3月のキッチン中島

鶏肉のアーモンド炒め 竹の子の甘酢 アスパラのチーズ焼き きゃべつの昆布和え 麦ごはん ...

3月のキッチン中島

今月は 昆布じめ菜の花と桜えびのちらし寿司 サーモンときのこのポン酢ソテー 春キャベツといろいろ野菜のくるみ和え めかぶのスープ 今が旬の野菜をたっぷり、摂りたいですね! ...

1月のキッチン中島

今年は毎月、写真を投稿することを目標に! 一人分でも、100円均一の鍋で豪華に見えませんか? 冬は鍋で野菜をたっぷり。 ...

1月の料理教室

今月は国際薬膳師の石渡先生をお招きし、料理教室を行いました。 豆腐のトンステーキ セロリのスープ 大根と陳皮の漬物 はと麦と山芋のお粥 黒豆の生姜茶 シンプルな調味料でも、素材の味を利用してとてもおいしく出来ました。 500Kcal、塩分2.3g ...

12月・お正月料理

年末、年始は食事量も増え、バランスをくずしやすい時期です。 おせち料理は、食べ過ぎると塩分の取りすぎになります。今月は 薄味でおせち料理の一品になるメニューを考えてみました。 ごぼう巻茹で鶏 鮭とぎんなんのあられ揚げ えびと野菜の寒天寄せ 梅風味ピクルス 海苔巻き黒豆のせ 茹でて調味液につける、簡単なメニューです。 500Kcal・塩分2.4g ...

11月の料理教室

今月は、キッチン中島(ランチの試食会)と同じメニューにしました。 献立 横須賀ハンバーグ きのこのマリネ パプリカのおかか和え 菜飯 果物   496Kcal・塩分2.2g ハンバーグは地産地消をテーマに、葉山牛・きゃべつ・たまねぎ・焼き海苔が入っています。 ...

8月の料理教室

今月はサンドウィッチです。 パンの種類によって、食後血糖に差が出ることやパンと一緒に野菜やハムなどを摂った方が食後血糖が上がりにくいことを学びました。 オープンサンド 焼きふでピザ風 蒸し鶏のサンドウィッチ スープ 果物 塩分を少なくすることが難しかった。 ...
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