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メディカ出版社の糖尿病ケア2017秋季増刊号

メディカ出版社の糖尿病ケア2017秋季増刊号に貴院が掲載されました。 『糖尿病教室 ミラクルマニュアル』 患者指導力が劇的にアップする おいしく食べて学ぶ! 料理教室・ランチ会 3種類のランチ教室 料理教室・ランチ会・薬膳ランチ 食べるだけでも食事療法? 参加者の声 今後の課題 ...

3月のキッチン

こんにゃく米入りのごはんで! ...

こんにちは!栄養相談室です!

中島内科栄養相談室ってどんなところ? 教科書どおりの栄養指導にウンザリな方必見! 当院の栄養相談はみなさんのライフスタイルを尊重した食生活の工夫を考えることをモットーにしています。「おやつが食べたい」「外食がしたい」「野菜が嫌い」いろいろなご要望を踏まえてお話します。気軽に相談室へいらしてくださいね。 ※ご注意  イラストは実際の人物と似ていない場合もあります。ぜひ確認しに来てくださいね。 ...

1月と2月のキッチン中島です。

1月のキッチン中島 2月のキッチン中島 ...

コンビニ利用で簡単レシピ

コンビニの食品には、カロリーも塩分も表示してあります。 上手に利用すると良いと思います。 さばの味噌煮は、半量使い、カット野菜と合わせてレンジでチン。 豆腐とひじきの煮物を混ぜるだけで白和え。 ご飯100gにカット野菜、煮卵、のり、ごま油で韓国風ごはん。味は最後に塩を一振りで満足。合計で塩分2.5g/500Kcal 最後に皆でゲームと体操。楽しく終了しました。 ...

12月の薬膳ランチ

毎週金曜日に行っている薬膳ランチの紹介が、できてないですね。 今月の紹介をします。 八穀米 チキンの香草焼き クラムチャウダー ヒジキとかんぴょうの生姜入り醤油こうじ和え 動物性食品を多く、温かくやわらかいもの、ミネラルを多く含む根菜類がおすすめだそうです。 薬膳料理でもクリスマスメニューになりました。 ...

11月の料理教室/キッチン中島

久しぶりに料理教室です。 12名の参加でワイワイと楽しく行いました。 今月は、キッチン中島と同じメニューです。 鶏南蛮風:タルタルソースはヨーグルトを加え、さっぱりと低カロリー。 きのこの豆乳スープ:味噌汁に豆乳が入っただけですが、コクがありおいしい。 さつまいもとりんごとキーウイの重ね煮:調味料は使わずに、素材の味を大事に! おにぎり:100gのごはんでにぎりました。小さい? たっぷりのサラダを...
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