医療法人社団 ゆるぎない愛の会 中島内科クリニック

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手作り味噌教室実施しました。

2020/2/20に味噌づくり教室を実施しました。 スタッフが事前に大豆を4時間程度煮て、 参加者の方は豆を潰し、それに塩と麹を合わせて仕込む体験を していただきました。 初めて味噌づくりをされた方も多く、楽しみながら作業されていました。   減塩を医師から指示を受けている方もいらっしゃるので、 減塩しながら上手に味噌を取り入れる方法を勉強。     材料はス...

【2月 薬膳ランチ】

              ◇五宝粥 ◇れんこんバーグ ◇ニラと桜えびの塩麹和え ◇いよかんチーズ ◇黄耆棗茶 2月はまだ厳しい寒さが続きますが、少しずつ暖かくなり、東風が吹き つぼみが膨らみ、梅の花が咲き始めます。 この頃ふきのとうやさやえんどうを食べます。   雨水の頃は雪解け水に春の足音が聞こえ、草木が芽吹き始...

【1月薬膳ランチ】

              ◇鶏肉と舞茸の塩麹焼き 銀杏松葉・稲穂・枸杞・柚子釜 ◇紅花しょうがご飯 ◇干しエビと野菜のピリ辛炒め ◇長芋とキノコのすり流し汁 ◇屠蘇散のお茶 寒の入りとなり、厳しい寒さの始まりです。 体が冷えると、カゼ、関節の痛み、四肢の冷えを引き起こしやすくなります。 体をしっかり温め寒の邪気を追い出すこと...

【12月 薬膳ランチ】

              ◇れんこんゴロゴロ煮込みハンバーグ ◇サンタトマト ◇にんじんとブロッコリーのグラッセ ◇カリフラワーご飯 ◇山芋と黒きくらげのスープ ◇クコ入り豆腐のチョコムース ◇ナツメシナモン紅茶   冬になり、草も枯れ、動物は冬眠します。人も早く寝て体を養う季節です。 五臓の働きを補い、特に生命の...

薬膳ランチのお知らせ

薬膳ランチは2020年1月から、 第3、第4金曜日も実施します。   どうぞ、ご利用ください。 ...

【11月 薬膳ランチ】

◇炒り卵ご飯 ◇山芋の肉巻き ◇かぶとブロッコリのサラダ ◇杏仁豆腐 ◇五味子棗茶&シナモン杜仲茶   冬が始まりました。体力を消耗しないように、 生命力を体内に蓄えましょう。 また、寒さから身を守り、体を温め冷えないようにします。 空気は乾燥しているので、潤すものも必要です。 ...

【9月 薬膳ランチ】

                ◇れんこんご飯 ◇ちゃんちゃん焼き ◇菊花入り吉野汁 ◇きくらげの和え物 ◇梨のコンポート ◇梨のお茶   夏の暑い盛りは過ぎ、朝夕は涼しさが増してきます。 夜に大気が冷え草花に朝露が宿ります。 葉の緑は白く輝くように見える季節なので、この頃を白露といいます。   ...

8月 薬膳ランチ

              ◇雑穀米と野菜のキーマ風カレー ◇クコらっきょう ◇冬瓜と白きくらげのスープ ◇ゴーヤバナナセーキ ◇タンポポコーヒー ...

7月 キッチンランチ

              ◆薬味たっぷりまぜそうめん ◆セロリのおかかポン酢和え ◆茄子の肉みそ和え ◆杏仁豆腐       ...

7月 薬膳ランチ

              ◇緑豆入り梅干しご飯 →体の熱を取り、暑さを和らげます ◇七夕奴 →体を潤し熱を冷ます豆腐と疲れた体を元気にする補気作用の鶏肉、 涼血止血作用の黒きくらげ、消化をよくするオクラは星形に切って飾り、七夕を楽しみます。 ◇なすとピーマンの田楽 →なすには熱をとり止血作用、ピーマンには食欲を出させる働きが...
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