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11月の料理教室/キッチン中島

久しぶりに料理教室です。 12名の参加でワイワイと楽しく行いました。 今月は、キッチン中島と同じメニューです。 鶏南蛮風:タルタルソースはヨーグルトを加え、さっぱりと低カロリー。 きのこの豆乳スープ:味噌汁に豆乳が入っただけですが、コクがありおいしい。 さつまいもとりんごとキーウイの重ね煮:調味料は使わずに、素材の味を大事に! おにぎり:100gのごはんでにぎりました。小さい? たっぷりのサラダを...

第2回中島カフェ

12月4日(日)中島内科クリニックの多目的ホール和空にて開催しました。認知症が心配な方やそのご家族の方、約50名程の参加でした。 第1部は、湘南いなほクリニックの内門大丈先生の講演。 認知症の現状 認知症とは? 認知症の診断術~誰にでもできる診断・治療~ 認知症予防 第2部はアドバイザーによるお悩み相談。 お茶を飲みながら、 内門先生・社会福祉士・中島院長・豊田看護師をはじめ、院内スタッフが皆さん...