医療法人社団 ゆるぎない愛の会 中島内科クリニック

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6月の料理教室

かつおのカレー風味 夏野菜の和え物(ジュレ) ジャガイモの梅マヨネーズ 大葉ご飯 カレー粉を使うことで減塩に一役。 夏野菜の色どりのよさで食欲も増します。しょうゆとお酢とごま油少々をゼラチンで固めることで少ない塩分でもパンチの利いた味に。 マヨネーズは一人小さじ1杯です。たまねぎの辛さと梅味でさわやかな味です。 次回の予定 7月25日・カレー 8月29日・夏の疲れを薬膳料理で解消 国際薬膳師の...

食事の事 雑記

1) 人間の体は全部違いますから、①現時点でどんな病気があるか。②太っているか痩せているか。③どういう生活環境か。等、対象になる人によって食事のアドバイスは変わるものです。「テレビでやっていた、○○が体に良い!」等という一般大衆に向けた無責任な発言を、自分にとって都合の良いように捉えて、それを食べ続ける。というのは、あまり良くないことです。もしかしたら、その人の体には負担になるかもしれないのに。(...

第9回 お遍路紀行(81番 白峯寺⇒88番 大窪寺)

今回でついに88番 結願となりました。あとは高野山を残すのみとなりました。 お遍路は山道も多いのですが、街中を歩くこともしばしばあります。街中でいつも何か違和感を感じていました。なぜなのか?今回少し解った気がしました。地元の人は仕事や学校に通っているのに自分だけ何をしているのだろうという違和感でした。 そうなのです。お遍路歩きなどしなくたって生きてゆけるのに、私は歩きたくて歩いてしまう。つまり...

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